立冬是一個十分重要的節氣,又是人們一年中進補的最佳時期。中醫認為,此時陽氣潛藏、陰氣盛極、草木凋零、蟄蟲伏藏、萬物活動趨向休止,以冬眠狀態養精蓄銳,為第二年春天做準備。因此,應做到精神安靜,保護陽氣,不過度消耗陰精,要做到保持良好的心態,多做一些自己喜歡的事情,遇到不愉快的事情要及時排解,疾病就不會找來。
飲食上也應遵循“秋冬養陰”的原則。宜多食熱量較高的膳食,還要多食新鮮蔬菜,以避免維生素缺乏,如:羊肉、烏雞、豆漿、牛奶、蘿卜、青菜、木耳、豆腐等;少食寒性之品,如海鮮等。以下為您推薦幾種進補佳品。
1栗子健脾強腎
“立冬”后,人體的氣血開始收斂,這段時間食用栗子進補尤為適宜。栗子性溫味甘,具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效,特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,腎虛所致的腰酸膝軟、肢體麻木、小便頻繁者食用。
2大棗補血降壓
吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。同時,棗還含有大量維生素、多種微量元素和糖分,對保肝護肝,鎮靜安神有一定的功效。近年來,研究發現,紅棗還含有多種人體必需的物質,具有不少新的保健功能。
此外,棗不宜與維生素同時食用,它本身富含的維生素,可分解破壞維生素K,從而降低維生素的治療作用;不宜和黃瓜或蘿卜一起食用,蘿卜和黃瓜中含有的維生素分解酶,在與棗食用時會發生沖突;服用退燒藥時也切勿食用,退燒藥內含有的某種特殊物質和含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體,不利于人體的吸收,會大大降低退燒藥的藥效。
3白蘿卜止咳潤肺
“立冬”時節天氣變冷,此時人的手腳易涼,后背易冷,這是氣血遇寒循環不暢所致,這段時間應盡量吃些生的白蘿卜。中醫認為白蘿卜有“消痰止咳,治咳嗽失音、咽喉諸痛”的功能。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的功效。
白蘿卜,皮白而不透者肉味偏辣,只能熟吃;皮色透明,肉不辣而甜者,可以生吃。生吃白蘿卜一是下氣,可消解腹脹;二是白蘿卜入肺,既止咳,又能促進大腸運動。
需要提醒的是,食補和精神、起居調養要結合起來使用。立冬時節要注意保持心境平靜、情緒安寧外,起居方面應做到“早臥晚起,必待日光”,既保證充足的睡眠,也要注意保暖,睡前可以熱水泡腳,促進機體陰陽氣的調和。